건가지 (국산/1kg)

생산자 : 초록들코리아(주)
원산지 : 국산
유통기한 : 별도표기일까지
유전자변형농산물/지리적표시 : 해당사항없음
식품위생법에 따른 수입신고 유무 : 해당사항없음
상품구성 : 1kg/1개
보관방법 : 직사광선을피하고 건조하고 서늘한곳(10℃~20℃)에 보관해주세요
소비사 상담문의 : 농업회사법인(주)초록들 053-611-8020

제품 상세 정보 : 강원도산으로 나물, 전, 김치, 볶음 등에 많이 쓰인다. 생가지를 곱게 잘라 말린것으로, 조리 전에 미지근한 물에 오랫동안 담그어 껍질이 질겨지지 않도록 사용한다. 가지는 7,8월이 한창인데 찬바람이 불면 가지가 더욱 달고 맛이 있다. 늦가을에 끝물로 거둔 것으로 말려야 씨가 없고 단맛이 진하다.

손질방법: 말린 가지는 조리하기 30분전에 미리 찬물에 담가 불린 다음 결대로 찢거나 알맞은 크기로 자른 후에 찬물에 여러 번 헹궈서 물기를 꼭 짠 상태로 볶거나 조려야 속까지 간이 잘 밴다.